close
職業婦女
下班後，趕著弄飯弄菜給家人吃，莫過於簡便和營養兼具為主。
這道菜很好做，且可以任意搭配，不喜歡蒜苗，可以直接以毛豆配色，或是丟一些冷凍紅蔬菜也可以。要不然翻翻冰箱，有什麼丟什麼。
材料：雞胸肉、蒜苗、(毛豆)
步驟如下：
1. 雞胸肉切0.5公分左右的薄片。
★ Tip: 雞肉稍微冰凍過，有點硬度比較好切。
2. 以醬油膏、 米酒、太白粉醃一下雞肉，肉質才會滑嫩。利用醃的時間將蒜苗切斜片。
3. 熱平底鍋，先下蒜白部分，加少許鹽炒香。
4. 下雞肉，稍微煎一下，然後翻炒到金黃色帶點微焦。
5. 我喜歡毛豆，所以丟了一些冷凍毛豆 。
6. 起鍋前，把蒜青加入翻炒幾下即可。
★ Tip: 我喜歡把蒜苗連同雞肉一起入口，好吃唷！滑嫩的肉配上煎的香香的蒜片，不嗆辣，剛剛好。
步驟如下：
1. 雞胸肉切0.5公分左右的薄片。
★ Tip: 雞肉稍微冰凍過，有點硬度比較好切。
2. 以醬油膏、 米酒、太白粉醃一下雞肉，肉質才會滑嫩。利用醃的時間將蒜苗切斜片。
3. 熱平底鍋，先下蒜白部分，加少許鹽炒香。
4. 下雞肉，稍微煎一下，然後翻炒到金黃色帶點微焦。
5. 我喜歡毛豆，所以丟了一些冷凍毛豆 。
6. 起鍋前，把蒜青加入翻炒幾下即可。
★ Tip: 我喜歡把蒜苗連同雞肉一起入口，好吃唷！滑嫩的肉配上煎的香香的蒜片，不嗆辣，剛剛好。
