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小時候



小時候,我讀到一個令我迷戀不已的成語「買櫝還珠」:從前,有一個楚國人到鄭國販賣珍珠,為了吸引顧客,他以稀有的木蘭樹造了裝盛珍珠的盒子,盒子上雕刻了精緻的花紋,薰以香料,飾以美玉和翡翠。有個鄭國人路過,看見這個盒子,愛不釋手,於是把盒子買下來,卻把盒中價值連城的珍珠還給了楚國人。那時候我真的好想擁有這個漂亮盒子呀!

那天隨意去逛新竹新光三越時,路過1樓DIANA鞋櫃時,目光情不自禁的停了下來,原因不是鞋子,而是從一雙靴子中探出頭來的小熊。XD  我和姊姊一起驚呼「好可愛唷!」然後才注意到靴子也挺好看的,質地為仿牛皮,款式是今年流行的平底靴,開口飾以一道細細的蘇格蘭格紋,流露淺淺的英國風。深色有氣質,淺色活潑。





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非常簡單喔!大家都可以試試看!

材料:帶殼的蟹腳、蔥段、薑片、九層塔、維力炸醬或沙茶醬

作法:

1. 把蟹腳加鹽巴洗乾淨後,用菜刀或肉槌把蟹殼稍微敲裂。

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從小到大



從小到大,對年夜飯的記憶總是深深縈繞著媽媽的兩樣拿手菜,紅燒獅子頭和珍珠丸子。爸爸媽媽從除夕下午就開始在廚房忙進忙出,切切洗洗,爐上油炸聲滋滋作響,蒸籠冒著熱騰騰的蒸汽。等到飯菜一上桌,小孩們第一個進攻的目標就是獅子頭和珍珠丸子,競相把飯碗裡堆得又尖又滿,嘴巴裡也少不了塞著飯菜。即使後來爸爸走了,我們還是年年除夕夜都端上這兩道湖北名菜,爸爸家鄉的味道。

這兩樣菜都非常耗工費時,但白飯淋上香甜的醬汁的口感,和肉丸紮實彈牙的美味,非常值得為心愛的人下廚洗手做羹湯。我的記憶裡,少了這道菜就不是年夜飯了。如今我也是媽媽了,希望小米以後也記得媽媽在廚房裡為她做飯的樣子。

介紹給大家吉家年夜飯必點【紅燒獅子頭】:

材料:蔥末、蒜末、薑末、荸薺末(鬆脆口感的來源)、絞肉(最好要帶一點肥肉,才不會太澀)、大白菜、
作法:

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完整照片:http://www.flickr.com/photos/95323836@N00/


每次到台中,我總是情不自禁開始嘮叨,台中天氣好路大條,餐廳又多又精緻,台中人又親切,以後我要搬來這裡!

藉著艾瑞克副理在台中舉行婚禮之便,所以我又來了,台中!現在多了個小跟屁蟲,所以行程上會盡量簡單和適合小米,沒辦法像從前在精明一街慢慢喝茶消磨一下午然後再到夜市橫掃了。所以這次行程是這樣排的:

星期六:中午出發--新光三越--國立美術館-- 晚餐:香港小廚--逢甲夜市
星期天:中午艾瑞克喜宴--東海國際街--回新竹

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挑嘴的小米,平常在家最不會拒絕的食物為餛飩和貓耳朵麵,今天剛好示範貓耳麵給各位參考參考:

(1) 材料:雞蛋、麵粉、香菇絲、紅蘿蔔絲、小白菜、瘦肉、香菜、蒜頭、洋蔥絲(可有可無)

(2) 調製麵糰:打顆雞蛋至麵粉裡,加點鹽,慢慢加水。麵粉和水的比例大約為2:1,自行斟酌,不能太稀太濕,不會黏手為標準。

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