職業婦女 下班後,趕著弄飯弄菜給家人吃,莫過於簡便和營養兼具為主。
這道菜很好做,且可以任意搭配,不喜歡蒜苗,可以直接以毛豆配色,或是丟一些冷凍紅蔬菜也可以。要不然翻翻冰箱,有什麼丟什麼。

材料:雞胸肉、蒜苗、(毛豆)

步驟如下:
1.
雞胸肉切0.5公分左右的薄片。
★ Tip:
雞肉稍微冰凍過,有點硬度比較好切。

2.
以醬油膏、 米酒、太白粉醃一下雞肉,肉質才會滑嫩。利用醃的時間將蒜苗切斜片。


3.
熱平底鍋,先下蒜白部分,加少許鹽炒香。


4.
下雞肉,稍微煎一下,然後翻炒到金黃色帶點微焦。



5.
我喜歡毛豆,所以丟了一些冷凍毛豆 。


6.
起鍋前,把蒜青加入翻炒幾下即可。
★ Tip:
我喜歡把蒜苗連同雞肉一起入口,好吃唷!滑嫩的肉配上煎的香香的蒜片,不嗆辣,剛剛好。

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    吉兒 ^^ 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()