By AK

吉兒貓的頭上還冒著煙,今天由AK來幫忙代班。

喝了好幾年的三合一咖啡,最近覺得喝的有點膩了,有時喝了反而頭腦變得更駑頓,於是興起了早上早半個小時起來自己泡咖啡的念頭,早半個小時起床當「晨型人」本來對於每天晚睡的AK夫婦來說無異於緣木求魚的想法,沒想到會因為了輕舞在滿室的咖啡香而變得順利。而為了「磨豆香、煮粉香、品味香」一次滿足,特別還去買了一台俗稱小飛鷹的磨豆機,這樣一來就更沒理由晚起了。

今天的主角是「歐舍」的曼巴,(一兩天就喝一次,只敢買$150/半磅來消耗)

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先將咖啡豆用小飛馬磨好,現磨的不但香,而且也比磨好的新鮮

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當初是學塞風虹吸式 ,HARIO的咖啡壺還蠻耐的,用了四、五年

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以鍊珠測測水溫

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壓一個火山口

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火山被膨脹的空氣推擠上來囉

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靜待慢滾45秒

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移火,轉兩圈,畫十字

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拔罐

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香味已經瀰漫在家中

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配上保溫效果好的糖果柺杖杯

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旋轉咖啡後,看著飛旋的奶油(配雪印的奶球最讚),這就是一天活力的來源

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